Asian Green

199,00 kr

Inkl. moms

“Chings opskrifter er ikke kun lækre og sunde, men nemme nok for alle at prøve og nyde” - Tom Kerridge

Asien har altid haft mange lækre opskrifter, der traditionelt er fri for kød og mælk. Her henter Ching-He Huang inspiration fra hele kontinentet til at skabe simpel og sund hjemmelavet mad, som alle kan nyde.

Kogebogen 'Asian Green' rummer lige fra nærende supper til komfortfood. Hvert kapitel byder på friske og levende veganske retter, der er både nærende og fyldt med smag. Kogebogen byder bl.a. på spændende retter såsom; stir fried appelsin-soja bønnespirer, vildrissalat, peking svampe pandekager, røget tofu og koreansk broccoli Ram-don og kinesiske Black Bean Seitan Tacos. Ching viser dig også, hvordan du laver din egen seitan og tofu fra bunden, samt deler eksperttips og tricks til vellykket woktilberedning.

Forfatter: Ching-He Huang
Størrelse: 20 x 2,3 x 25 cm 
Cover: Hardcover
Antal sider: 208
Sprog: Engelsk

Om forfatteren: 
Ching-He Huang er en international Emmy-nomineret tv-kok og kogeforfatter. Ching er født i Taipei, Taiwan, og trækker på sin kinesiske kultur for at skabe mad, der er lækkert og tilgængeligt for hjemmekokke.

Hendes kulinariske filosofi er at bruge friske, økologiske og etisk fremskaffede ingredienser til at skabe moderne retter med kinesisk arv, der kombinerer tradition og innovation. Ching gør kinesisk madlavning tilgængelig, sund og appellerer til både øst og vest.