Pasta, perfekt. Denne stemningsfulde kogebog er den første udgivelse fra den populære London-restaurant Padella og en hyldest til det italienske køkkens mest elskede ret: pasta.
Bogen samler restaurantens signaturretter og deler dem i tilgængelige opskrifter, så du kan genskabe favoritterne hjemme i dit eget køkken. Glæd dig til klassikere som pappardelle med oksekødsragu, pici cacio e pepe, fettuccine med ’nduja og mascarpone samt tagliarini med krabbe, chili og citron – sammen med nye retter og særlige opskrifter, der tidligere kun har været at finde på menuen.
Her finder du både hurtige pastaretter til hverdagen og mere fordybende opskrifter, der fremhæver sæsonens råvarer. Derudover indeholder bogen grundige trin-for-trin guides til teknikker og udstyr, så du kan lære at lave frisk pasta fra bunden.
En smukt designet kogebog med indbinding i stof og stemningsfulde fotografier, der bringer dig tættere på italienske køkkener, markeder og madkultur. Perfekt til pastaelskere og alle, der holder af autentisk italiensk madlavning.
Størrelse:
19 x 3,4 x 24,5
Cover: Blødt omslag
Sprog: Engelsk
ISBN: 9781526674616
