Denne inspirerende sanke-bog viser, at det at samle og tilberede vilde planter ikke kun er for eksperter eller gourmetkokke. Med den rette viden og lidt øvelse kan alle komme i gang med at bruge naturens egne råvarer i køkkenet.
Bogen guider både begyndere og mere erfarne naturelskere gennem den danske natur og præsenterer omkring 70 almindelige spiselige planter, som du kan finde i skov, eng og ved kyst. Hver plante er beskrevet med kendetegn og fotos, så du trygt kan identificere din vilde høst.
Derudover indeholder bogen cirka 80 opskrifter, der viser, hvordan du kan forvandle vilde urter, blomster og planter til velsmagende retter. Du får også indsigt i vigtige emner som bæredygtig sankning, biodiversitet, forurening, truede arter og grundlæggende køkkenteknikker.
En praktisk og inspirerende guide til dig, der vil lære at sanke vilde planter i Danmark og bringe naturens smage ind i dit eget køkken.
Størrelse:
15,5 x 2,5 x 21,5
Cover: Indbundet
Sprog: Dansk
ISBN: 9788740601756
